De kaassector bestaat niet alleen uit producenten en handelaren. In de keten zijn ook dienstverleners actief die de kaas in opslag nemen en zorgdragen voor de verdere rijping. Zoals de firma H. Bouter Kaashandel uit Groot-Ammers.

H. Bouter Kaashandel is een familiebedrijf dat zich bezighoudt met de opslag en veredeling van kaas. Anders dan de naam doet vermoeden zit Bouter Kaashandel niet in de handel. Dit verwijst nog naar de tijd in 1923 toen "opa" handelde in boerenkaas.